Sone Siebträgermaschine braucht auch ne Weile, um Druck aufm Kessel aufzubaun. Und das Ganze für nen Expresso... So verschlechterst du deine Ökobilanz ungemein, aber warum erzählt man überhaupt sowas Leuten, die sich ne Line ziehen müssen, um vom Kaffee runterzukommen?

Zitat von smokie

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Mal was anderes:
Weiß hier jemand eine gute Anlaufstelle für eine Beratung in Sachen Siebträgermaschine?
Vorzugsweise natürlich im Rheinland.
Hat vielleicht hier selbst jemand eine? Vorzugsweise mit Dual-Boiler?

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Zu deinen Fragen/Problemen gibt es übrigens auch ein Forum und einen entsprechenden Thread "Dual Boiler oder Zweikreis Siebträger":

https://www.kaffee-netz.de/threads/dual-...btraeger.99949/

Klingt für mich als Filterkaffeetrinker alles unheimlich spannend. Ob sie auch optimistische FC-Fans im Forum aufnehmen, weiß ich natürlich nicht.

Was für ein Service

Besten Dank

Zitat von Powerandi

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Zitat von smokie

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Mal was anderes:
Weiß hier jemand eine gute Anlaufstelle für eine Beratung in Sachen Siebträgermaschine?
Vorzugsweise natürlich im Rheinland.
Hat vielleicht hier selbst jemand eine? Vorzugsweise mit Dual-Boiler?

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Zu deinen Fragen/Problemen gibt es übrigens auch ein Forum und einen entsprechenden Thread "Dual Boiler oder Zweikreis Siebträger":

https://www.kaffee-netz.de/threads/dual-...btraeger.99949/

Klingt für mich als Filterkaffeetrinker alles unheimlich spannend. Ob sie auch optimistische FC-Fans im Forum aufnehmen, weiß ich natürlich nicht.

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Nicht dass der Smokie an Ende nur noch im Dual-boiler-Forum postet...

Donner und Doria!
Haette nicht gedacht welche Bohnen Freaks es hier oder in anderen Foren gibt.

Mir reicht meine Melitta mit passenden Filtern und Jacobs, Eduscho und Melitta Kaffee.
Goenne mir natuerlich auch mal einen frisch gemalenden vom Baecker.

Jeden guten Filterkaffee kann man verfeinern, Korn, Baileys, Rum oder Weinbrand sind feine Loesungen.
Schoki, Sahne, Vanille Eis kann man ja auch machen.

Jedoch mal ein Tipp von mir, ich finde das verwendete Wasser ist das Wichtigste, fahrt mal einen Test mit verschiedenen
Stillen Mineralwassern und eurem Leitungswasser.

Bin auf Antworten gespannt!

Zitat von joergi

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Donner und Doria!
Haette nicht gedacht welche Bohnen Freaks es hier oder in anderen Foren gibt.

Mir reicht meine Melitta mit passenden Filtern und Jacobs, Eduscho und Melitta Kaffee.
Goenne mir natuerlich auch mal einen frisch gemalenden vom Baecker.

Jeden guten Filterkaffee kann man verfeinern, Korn, Baileys, Rum oder Weinbrand sind feine Loesungen.
Schoki, Sahne, Vanille Eis kann man ja auch machen.

Jedoch mal ein Tipp von mir, ich finde das verwendete Wasser ist das Wichtigste, fahrt mal einen Test mit verschiedenen
Stillen Mineralwassern und eurem Leitungswasser.

Bin auf Antworten gespannt!

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Eines der besten Postings hier zum Thema Kaffee. Ja, in der Tat, das Wasser und natürlich die Bohnen, also die Zutaten, machen den Kaffee, keine aufwendige Industrieanlage. Gutes Wasser und Bohnen, die man am besten vor jedem Kaffeekochen erst selbst mahlt, das ist das "Geheimnis", mit dem man freilich weniger Eindruck machen kann als mit einem Gerät, das in jedes anregende Gespräch platzt wie der Winkelschleifer des Nachbarn.
Aixbock

Zitat von Bürgersteig

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Zitat von joergi

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Jedoch mal ein Tipp von mir, ich finde das verwendete Wasser ist das Wichtigste, fahrt mal einen Test mit verschiedenen
Stillen Mineralwassern und eurem Leitungswasser.

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Wenn das einer von Nestlee liest gibt es ab Morgen Wasserkapseln.....

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Wuerde mich leider nicht wundern, diese Kapselscheisse mich an.
Meine Filter kann ich noch auf den Kompost legen.

Zitat von joergi

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Jedoch mal ein Tipp von mir, ich finde das verwendete Wasser ist das Wichtigste, fahrt mal einen Test mit verschiedenen
Stillen Mineralwassern und eurem Leitungswasser.

Bin auf Antworten gespannt!

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Wenn bei Dir die Nitratbrühe aus Südoldenburg aus der Leitung fließt kann ich mir vorstellen, dass Du stilles Flaschenwasser bevorzugst ...

Es gibt in D aber auch Gegenden mit vorzüglichem Leitungswasser ...

@Bürgi
Der war nicht schlecht

Obwohl ich über die Arschlöcher von Nestle in der Regel nicht lachen kann....

Ok, Hand aufs Herz: Ich filtere mein Leitungswasser relativ häufig, was aber auch damit zusammenhängt, dass ich mir vieles an Kaltgetränken "mit Geschmack" selber mache für den Tages-Gebrauch.
Kaffee trinke ich im Übrigen nur (und das dann häufig) ausser Haus beim Barista, daher die bevorstehende Anschaffung eines Siebträgers. Filterkaffee mag ich einfach nicht.
Ansonsten habe ich jeden Morgen mein "Tee-Ritual" mit Pu-Erh Tee, der mir anstatt Kaffee die nötige Dosis Koffein und Theobromin für den Tag gibt

@Joergi
Guter Punkt. Selbstverständlich sind gutes Wasser und die richtige Bohne eminent wichtige Bestandteile beim Kaffee. Wenn ich beispielsweise in Köln bei "Schamong" sitze, probiere ich da recht viel aus, mit sehr vielfältigen Genuss-Ergebnissen

@Aixbock
Vielleicht sollte man sich etwas freimachen vom Gedanken, die Anschaffung einer Siebträgermaschine würde grundsätzlich als Angeber-Material angeschafft

Zitat von M. Lee

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Zitat von joergi

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Jedoch mal ein Tipp von mir, ich finde das verwendete Wasser ist das Wichtigste, fahrt mal einen Test mit verschiedenen
Stillen Mineralwassern und eurem Leitungswasser.

Bin auf Antworten gespannt!

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Wenn bei Dir die Nitratbrühe aus Südoldenburg aus der Leitung fließt kann ich mir vorstellen, dass Du stilles Flaschenwasser bevorzugst ...

Es gibt in D aber auch Gegenden mit vorzüglichem Leitungswasser ...

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Leitungswasser ist i.O auch wenn die OL Guellebomber hier wieder einen Blitzkrieg starten.
Dises Pack kann ich ja wirklich lieben
Ich stehe auf frisches Regenwasser, leider ist nichts mehr im Angebot.

Zitat von Bürgersteig

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Liebe Leute, Hand auf's Herz - wer von euch nutzt etwas anderes als Leitungswasser zum Kaffeekochen ?

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Aber natürlich, denn : dat Wasser vun Kölle ess jot !

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Zitat von Bürgersteig

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Liebe Leute, Hand auf's Herz - wer von euch nutzt etwas anderes als Leitungswasser zum Kaffeekochen ?

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Leitungswasser, warum nicht? Die Frage ist ja, wo es herkommt. Dat Wasser vun Kölle is joot, hieß es früher mal. Es war aber allenfalls ausreichend. Hier sagen wir auch joot, aber Water statt Wasser, dafür ist es ein gutes Stück besser als in Kölle, was sich im Kaffee bemerkbar macht, wenn man ihn nicht mit Milch und Zucker verdirbt.

Aixbock

Zitat von joergi

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Ich stehe auf frisches Regenwasser, leider ist nichts mehr im Angebot.

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Ich habe hier 'ne Tonne unter der Dachrinne stehen, die ist noch nicht leer, da kannste Dir gern einen Eimer holen kommen.

Aixbock

Zitat von smokie

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@Aixbock
Vielleicht sollte man sich etwas freimachen vom Gedanken, die Anschaffung einer Siebträgermaschine würde grundsätzlich als Angeber-Material angeschafft

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Rational kann ich das vielleicht nachvollziehen, aber ästhetisch eben nicht, da mein Geschmack sofort bääh macht, wenn mir dieser geschäumte Kaffee auf die Zunge gerät.
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Hinzu kommt, daß ich es extrem ungesellig finde, wenn bei der Kaffeetafel der Hausherr andauernd aufstehen muß, um Gast A oder Gast B eine neue Tasse Kaffee zu machen. Leckeren Kaffeee brüht man auf und gibt ihn in eine Kanne, mittels derer man sich am Tisch dann bedienen kann. So wird das Gespräch weder durch Industrielärm, noch durch dauerndes Aufstehen unterbrochen.
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Aixbock

@Aixbock
In erster Linie benutze ich die Maschine für mich selbst
In zweiter Linie entscheidet der Gast
In dritter Linie entscheidet der Hausherr, dass ab x Gästen die normale Maschine zum Einsatz kommt

Zitat von smokie

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@Aixboxk
In erster Linie benutze ich die Maschine für mich selbst
In zweiter Linie entscheidet der Gast
In dritter Linie entscheidet der Hausherr, dass ab x Gästen die normale Maschine zum Einsatz kommt

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Die normale Maschine! Wunderbar. Ich habe auch einen Freund mit so einer Kaffeeraffinerie, der den klassischen Kaffee allein für mich vorhält. In diesem Fall soll es mir egal sein.

Aixbock

Zitat von Aixbock

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Zitat von smokie

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@Aixboxk
In erster Linie benutze ich die Maschine für mich selbst
In zweiter Linie entscheidet der Gast
In dritter Linie entscheidet der Hausherr, dass ab x Gästen die normale Maschine zum Einsatz kommt

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Die normale Maschine! Wunderbar. Ich habe auch einen Freund mit so einer Kaffeeraffinerie, der den klassischen Kaffee allein für mich vorhält. In diesem Fall soll es mir egal sein.

Aixbock

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Brauch ich schon allein für meinen Vater

Äh...zum Wasser.

Entscheidend ist der richtige Härtegrad. Auf der Wasserflasche stehen alle benötigen Daten, um sich den Härtegrad auszurechnen.

Härtegrad wird angegeben in °dH.

Härtegrad = (1,4 * Ca + 2,307 * Mg) / 10

Ca = Calcium
Mg = Magnesium
(beide Werte werden in Milligramm) angegeben.

Optimaler Härtegrad liegt zwischen 6°dH und 8°dH.

In diesen Bereich kommen überraschend wenige Wassersorten. Das Kölner Leitungswasser kommt nicht dahin, und Plörre ala Volvic erst recht nicht. Volvic ist übrigens unfassbar ungeeignet für Kaffee....aber das nur am Rande.

Die in vielen Kölner Getränkehandlungen erhältliche "Bergische Waldquelle" kommt auf 7,7°dH und ist für Kaffee und Espresso ideal!!!

Bergische Waldquelle kommt aus dem Haus "Haaner Felsquelle", ggfs. ist das identisch mit Bergische Waldquelle.....das habe ich aber noch nie gekauft.

Wenn man sein Wasser stilecht aus Italien importiert, kann ich Acqua Panna empfehlen.

Ich hoffe mit diesem Fachbeitrag auch das Leben der Erdöltrinker ein klein wenig bereichert zu haben.

Imperator,

Arbeite ja selber bei einem Mineralwasser Abfueller, nette Erklaerung.

BITTE KAUFT MEHRWEG UND SCHONT DAMIT DIE UMWELT!

Glasflaschen schaffen bis zu 50 Umlaeufe, PET Mehrweg bis zu 20.
Einweg ist in der Herstellung sehr Energie Aufwaendig, stirbt nach einmaliger Benutzung und wird zerschreddert.
Bitte stoppt den Wahnsinn!

Zitat von joergi

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Imperator,

Arbeite ja selber bei einem Mineralwasser Abfueller, nette Erklaerung.

BITTE KAUFT MEHRWEG UND SCHONT DAMIT DIE UMWELT!

Glasflaschen schaffen bis zu 50 Umlaeufe, PET Mehrweg bis zu 20.
Einweg ist in der Herstellung sehr Energie Aufwaendig, stirbt nach einmaliger Benutzung und wird zerschreddert.
Bitte stoppt den Wahnsinn!

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Noch besser: schöpft Wasser am Fluß und tragt es mit bloßen Händen zum Kaffeeautomaten. Dabei bitte Luft anhalten, damit Ihr kein CO² ausatmet.
Aixbock

Eben auf WDR 2 war ein Klimaforscher im Interview. Der hat vorgeschlagen, keine Straßen mehr zu bauen um der Klimaerwärmung beizukommen. Keine Straßen, keine Autos.
Hat jetzt eigentlich nix mit Mehrwegflaschen zu tun, aber ohne Wege keine Mehrwegflasche.

Zitat von Aixbock

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Zitat von joergi

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Imperator,

Arbeite ja selber bei einem Mineralwasser Abfueller, nette Erklaerung.

BITTE KAUFT MEHRWEG UND SCHONT DAMIT DIE UMWELT!

Glasflaschen schaffen bis zu 50 Umlaeufe, PET Mehrweg bis zu 20.
Einweg ist in der Herstellung sehr Energie Aufwaendig, stirbt nach einmaliger Benutzung und wird zerschreddert.
Bitte stoppt den Wahnsinn!

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Noch besser: schöpft Wasser am Fluß und tragt es mit bloßen Händen zum Kaffeeautomaten. Dabei bitte Luft anhalten, damit Ihr kein CO² ausatmet.
Aixbock

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Im Rhein / Erft Kreis,und im Rhein / Sieg Kreis, ist das jetzt auch unter Strafe verboten !!!
Ich frag mich jetzt nur wenn bei Stark Regen die Flüsse und Abflüsse überlaufen,
in die Keller der Eigenheim Besitzer.
Ist das jetzt eine strafbare Entnahme von Wasser,oder nur wenn in dem Haus ein Bauer/Landwirt(kein Land Wirt) wohnt?